Projeto desenvolvido pelo Instituto, com apoio da Petrobras, foca na geração de renda e na qualificação profissional para os setores de turismo, gastronomia e alimentação
Maio de 2026 – O Instituto Capim Santo vai formar 3,6 mil pessoas em Pernambuco nos próximos três anos, por meio de um projeto com investimento de R$ 12 milhões. A iniciativa será realizada em Cabo de Santo Agostinho e Ipojuca, com início das turmas previsto para 19 de maio, e terá foco na qualificação profissional nas áreas de gastronomia, empreendedorismo e hospitalidade, setores estratégicos para a economia local.
Batizado de Energia que Alimenta o Amanhã, o projeto pretende alcançar pelo menos 60% de inserção dos participantes no mercado de trabalho, contribuindo para reduzir a falta de mão de obra qualificada, um dos principais desafios do setor, especialmente em regiões turísticas.
A ação foi selecionada no edital de Seleção Pública do Programa Petrobras Socioambiental 2023, que avaliou propostas com base em critérios técnicos e de impacto social. Além da qualificação profissional, o projeto prevê ainda impacto direto na renda das famílias e na promoção de práticas sustentáveis. A formação inclui temas como aproveitamento integral dos alimentos, respeito à sazonalidade e valorização de produtores locais.
“O setor de alimentação e hospitalidade cresce, mas a formação ainda não acompanha esse ritmo. Com o apoio da Petrobras, vamos ampliar o acesso ao ensino e conectar mais pessoas às oportunidades do mercado”, afirma Luccio Oliveira, presidente do Instituto Capim Santo.
Segundo a Petrobras, o projeto se destacou pelo alinhamento com as demandas das comunidades do entorno da Refinaria Abreu e Lima (RNEST), onde há alta procura por profissionais qualificados na área de alimentação.
“O Programa Petrobras Socioambiental apoia iniciativas em todo o país, com ações que contribuem para a melhoria da qualidade de vida das comunidades e para a preservação dos recursos naturais nas regiões onde a companhia atua, e o processo de escolha desses projetos considera as demandas comunitárias e as vocações locais. O projeto Energia que Alimenta o Amanhã tem grande potencial de contribuir para a mudança nas condições de vida não só dos participantes, mas também das suas famílias, considerando que os municípios do Cabo de Santo Agostinho e Ipojuca têm forte vocação turística e grande infraestrutura de hotéis e restaurantes e, por isso, muitas oportunidades de emprego no setor de gastronomia.”, afirma Raphael Libânio de Menezes Dias, gerente setorial de Desenvolvimento Econômico Sustentável da Petrobras.
Com mais de 13 anos de atuação, o Instituto Capim Santo já certificou mais de 15.500 alunos e é reconhecido como um dos principais hubs de gastronomia sustentável do país, utilizando a área como ferramenta de inclusão social, combate à insegurança alimentar, redução do desperdício e desenvolvimento econômico local.
Início das aulas:
· Cabo de Santo Agostinho – 19 de maio
· Ipojuca – 02 de junho
· Cabo de Santo Agostinho – 20 de junho (sábado)
Mais informações e inscrições: Energia que alimenta o amanhã – Instituto Capim Santo
Sobre o Instituto Capim Santo
O Instituto Capim Santo é uma organização não governamental que atua como um hub de gastronomia social sustentável, promovendo a educação para o combate ao desperdício, o uso integral dos alimentos e
a valorização da identidade brasileira na culinária. Criado em 2010 pela chef Morena Leite, o Instituto oferece formação profissional gratuita para pessoas em situação de vulnerabilidade, ampliando
oportunidades por meio de cursos e oficinas em parceria com diversas instituições. Desde então, já entregamos mais de 15.500 mil certificados em São Paulo, Rio de Janeiro, Bahia, Brasília e Porto Alegre
Além da qualificação profissional, o ICS gerencia restaurantes sociais, realiza curadoria gastronômica em festivais e colabora com outras ONGs no combate à fome, onde já viabilizou a distribuição de mais de 4 milhões de marmitas. Para saber mais, acesse www.institutocapimsanto.org.br e Instagram @institutocapimsanto.
Assessoria de Imprensa do Instituto Capim Santo
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