Programa É de Casa – Globo
Henrique ou Remerson como gosta de ser chamado é um dos formandos do Cozinha do Amanhã da unidade da Rocinha. Confira como a sua história e como o instituto vem impactando a sua vida. É de Casa | Henrique é um dos alunos dos projetos sociais da chef Morena Leite | Globoplay
Nhoque de banana-da-terra e ragu com a casca da fruta
Típico da culinária italiana, o nhoque pode ser feito de maneiras criativas. Uma possibilidade saborosa e saudável é prepará-lo com massa de banana-da-terra. A receita é dos alunos do Instituto Capim Santo, organização não governamental fundada pela chef Morena Leite. Para incrementar, o prato é composto pelo molho ragu feito com a casca da fruta, tomate e cenoura. […]
ICS na Orbi News
Confira a matéria do Luccas Balacci da plataforma Orbi News da Band referente ao nosso programa Amor que Nutre, onde levamos refeições prontas para a comunidade de Embu das Artes da Associação Gibi Educação e Esporte.
Instituto Capim Santo entra no mercado de eventos por meio do buffet social dentro do Museu das Favelas
O ICS inaugura o buffet social dentro do Museu das Favelas, nova opção de espaço para o mercado de eventos de São Paulo. Você ou sua empresa poderá contratar nosso serviço que será baseado na gastronomia brasileira, social e sustentável, utilizando todos os ingredientes integralmente e nossa equipe será composta por ex-alunos formados do Cozinha […]
Instituto Capim Santo desembarca na Nicarágua
O projeto Brasil em Sabores é um trabalho conduzido pelo Instituto Capim Santo com o patrocínio da Embaixada brasileira na Nicarágua e do Instituto Guimarães Rosa do Ministério das relações exteriores do Brasil. Raul e Isaías foram para a Nicarágua ensinar sobre a cozinha brasileira, sustentável com o uso completo do alimento sem desperdício […]
ICS na TV Cultura – Programa Negros em Foco
Instituto Capim Santo na TV Cultura – Programa Negros em Foco fala sobre a gastronomia e sua história afro brasileira. Depoimentos incríveis dos nossos ex-alunos, conector e do nosso presidente
Cozinha do Amanhã da unidade de São Paulo conquista Selo de Direitos Humanos e Diversidade
O Instituto Capim Santo conquista o Selo de Direitos Humanos & Diversidade pela Secretaria Municipal de Direitos Humanos e Cidadania de São Paulo @direitoshumanos.sp com o nosso Cozinha do Amanhã – Curso de Gastronomia Social e Sustentável 💚. Este selo foi criado com o objetivo de reconhecer iniciativas de diversidade e inclusão realizadas por empresas, entidades do […]
Morena Leite recebe Claude Troisgrois para celebração em Trancoso
O Instituto Capim Santo, criado por Morena Leite para capacitar pessoas.
Cuscuz Paulista Sustentável
Chefs ministram oficinas gratuitas unindo cuscuz paulista à cozinha modernista.
Shoptime patrocina projeto “Cozinha do Amanhã” na Rocinha
Marca é a primeira patrocinadora da iniciativa do Instituto Capim Santo no Rio de Janeiro.
