Instituto Capim Santo destaca a gastronomia como ferramenta de transformação social e sustentável no MESA São Paulo 2024
Organização promove a importância de inclusão social e formação profissional gratuita no maior evento gastronômico do país; aluno que virou chef, Isaías Santos, dará aula no evento. O Instituto Capim Santo (ICS), fundado pela chef Morena Leite, estará no MESA São Paulo 2024, de 21 a 23 de novembro, no Memorial da América Latina. Com […]
Instituto Capim Santo e Fundação Paulistana oferecem cursos gratuitos na área de gastronomia nos CEUs da cidade de São Paulo
As organizações se unem para levar educação profissional gratuita para diversos bairros da cidade, sobretudo nas periferias. As inscrições estão abertas para cursos de feijoada, comida de boteco, marmita, entre outras modalidades. O mercado de gastronomia está em ascensão. A Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) estima que o faturamento do setor chegue a […]
SP Gastronomia 2024: Instituto Capim Santo e Fundação Paulistana levam gastronomia social e sustentável para festival
Instituto participa do maior festival de gastronomia do país. Alunos formados pelo Programa Cozinha Escola participam da feira de empreendedores O Instituto Capim Santo, fundado pela chef Morena Leite, participa do SP Gastronomia, maior evento do segmento no Brasil. Há 14 anos, o Instituto promove a democratização da gastronomia por meio de cursos gratuitos para […]
Jantar Magno do Instituto Capim Santo reúne chefs brasileiros no Café de L’Homme em Paris
Jantar Magno do Instituto Capim Santo reúne chefs brasileiros no Café de L’Homme em Paris. Com o objetivo de promover a gastronomia brasileira no exterior e fechar a participação brasileira com chave de ouro na Sial Paris. O Instituto Capim Santo (ICS) realizou um exclusivo Jantar Magno no Café de L’Homme, em Paris, na noite […]
Instituto Capim Santo, fundado pela chef Morena Leite, reúne empresários e famosos em jantar beneficente Por meio de um leilão, o evento arrecadou fundos para o Instituto Capim Santo, que na marca dos 14 anos, já formou mais de 7.500 alunos em gastronomia sustentável pelo Brasil Créditos: Stephan Solon Chef Morena Leite, fundadora do Instituto […]
Instituto Capim Santo, fundado pela chef Morena Leite, assume a gestão do restaurante do Instituto Baccarelli Dois institutos mobilizados para a mitigação da vulnerabilidade social e engajados com o combate à fome, se unem na maior favela de São Paulo. O restaurante alimenta famílias da região e serve de espaço para a capacitação profissional de […]
ICS do Rio de Janeiro no Globo Comunidade
A nossa turma do Cozinha do Amanha do Rio de Janeiro 2024 participou do programa Globo Comunidades mostrando um pouco da aula dentro da Universidade IBMR que é o nosso parceiro neste projeto. Além disso, tivemos também a participação de um ex formanda que agora empreende com suas marmitas saudáveis no seu bairro e fora […]
Chef Morena Leire recebe honraria após encantar encerramento do Festival Gastronômico Raízes
No último fim de semana, a Praça da Bandeira, localizada ao fim da Passarela da Cultura em Porto Seguro, foi o cenário para o encerramento do Festival Gastronômico Raízes. O evento, que aconteceu ao longo de quase um mês em Porto Seguro, Arraial d’Ajuda, Trancoso e Caraíva, celebrou a brasilidade através da culinária. Durante os […]
Instituto Capim Santo abre novas vagas para curso gratuito de gastronomia social e sustentável em São Paulo com apoio do Instituto Bia Rabinovich
A formação é destinada para pessoas em situação de vulnerabilidade social. Nesta edição, o projeto tem apoio do Instituto Bia Rabinovich. As inscrições vão até o dia 27 de fevereiro São Paulo, fevereiro de 2024 – O Instituto Capim Santo anuncia as inscrições abertas para nova turma que forma profissionais em gastronomia social e sustentável […]
Instituto Capim Santo expande atuação e leva curso de gastronomia sustentável gratuito para Salvador
Pela primeira vez na capital baiana, ICS oferece curso em gastronomia sustentável para pessoas em situação de vulnerabilidade na UNIFACS. A iniciativa é apoiada pelo Instituto Terra Firme São Paulo, fevereiro de 2024 – Um curso de gastronomia sustentável gratuito está com vagas abertas para pessoas de baixa renda da cidade de Salvador. O Instituto […]